■セット内容
-&PAN-
クロワッサン×2
チャパッタ×2
ヘーゼルナッツフラットブレット×1
パンオショコラ×1
（合計7種9個）
-teatrodimassa-
自家製ニョッキと白糠酪恵舎「鍛高チーズ」×1
自家製タリアテッレと日高黒毛和牛「こぶ黒」のラグーソース×1
自家製タヤリンと北海道産帆立貝のジェノベーゼソース×1
（合計7種9個）
北海道・札幌発のベーカリー「&PAN」が厳選したパンと、同じく札幌のリストランテ「teatro di massa（テアトロ ディ マッサ）」が手がける本格パスタを一緒に楽しめる特別セット。
地元の素材を活かしながら、伝統を現代の食卓へと再構築する両店の共通する想いがひとつになりました。
イタリアの食文化をベースに、北海道らしい食の豊かさを丁寧に詰め込んだセットです。
小麦と酵母のプロが焼き上げる、&PANのこだわり
&PANのパンづくりは、小麦選びから始まります。
北海道産「きたほなみ」「春よ恋」「キタノカオリ」「ゆめちから」や、古代小麦「スペルト小麦」、イタリア産セモリナ粉など、パンの種類や製法に合わせて最適な粉を厳選・使い分け。
さらに、自家培養の天然酵母（パトーネ種）を用い、低温・長時間発酵で小麦の香りと旨みを最大限に引き出しています。
ひと口食べた瞬間、素材本来の力強い風味と、職人の技が感じられる味わいです。
北海道の風土を一皿に込めた「teatro di massa」のパスタ
イタリア・ミシュラン二つ星レストランで修業を積んだシェフが手がける「teatro di massa」は、“北海道の郷土料理の再構築”をテーマにした実力派リストランテ。湯煎または電子レンジで温めるだけで、レストラン品質の一皿が完成します。
■ ホタテ貝のジェノベーゼと自家製タヤリン
卵黄をたっぷり使用した自家製タヤリンは、なめらかでコシのある細麺。ほうれん草とバジルのグリーンソースに、北海道産ホタテの甘みが加わり、爽やかさとコクが同居する一皿です。
■ 自家製ニョッキ 白トリュフの香り
道産じゃがいも「北あかり」を使ったふわふわ食感のニョッキに、白糠酪恵舎の超硬質チーズ「タンタカ」と白トリュフの香りが重なる贅沢なソース。特別な日の食卓にも映える、香り豊かなパスタです。
■ 黒毛和牛のミートソースと自家製タリアテッレ
日高の黒毛和牛「こぶ黒」の旨みをじっくり引き出したミートソースに、幅広めの自家製手打ちタリアテッレ。シンプルながらも素材の力が光る、王道にして特別な味わいです。
贅沢だけど、肩肘張らない。北海道らしいごちそうセット
パンもパスタも、素材の良さと手間ひまが詰まったものばかり。
冷凍で届くから、忙しい日にも、週末のブランチにも、ちょっと特別な晩ごはんにもぴったり。
道産小麦とチーズ、海と大地の恵みを楽しめるこのセットで、北海道の美味しさを丸ごと体験してみませんか？
