●製品情報
生産地：北海道札幌市
内容量：70g×4種類(6月〜9月までの月ごとのはちみつ※1)＋おまけ1種※2
賞味期限：発送後約一年
配送方法：常温便
発送目安：注文から2週間以内に生産者から直接発送
※1 時期によって同じ月の違う日付のはちみつがセットになることがあります。
※2 おまけ・・・別の日付のはちみつ及びプロポリス・ローヤルゼリー配合はちみつのうちいずれか1種
その日だけしか採れない、個性豊かな味わい
北海道は全国一の採蜜量を誇り、
特に純度の高いアカシア蜜、
爽やかでフローラルなシナ蜜が特徴です。
広大な大地の花々を集めたはちみつは、
雑味がなく繊細で澄んだ味わいが楽しめます。
「かえるやはちみつ」の吉田エマさんは
札幌を拠点に個人で活動する養蜂家です。
6 月から 9 月にかけて、蜂たちを大切に育てながら
地域ごとの植物の生態系や
農作物の開花時期に合わせて蜜を採りに行きます。
札幌や余市、富良野などに点在する自分の持ち場で蜂を放ち、
蜜が集まった巣箱を持ち帰って手作業で丁寧に採蜜します。
市販のはちみつは味を均一にするため 様々な時期、
場所で採取されたものをブレンドして仕上げているものがありますが
「かえるやはちみつ」は一回の採蜜ごととれた分を
ブレンドせずに一種類ずつ瓶詰めしているので非常に貴重です。
同じ月でも日付ごとに全く違う味わいを楽しむことができ、まさに嗜好品。
パンやホットケーキ、チーズやヨーグルトなどにもよく合います。
<2024 年のかえるやはちみつ>
6 月:初夏の爽やかな風味。アカシア蜜の優しい甘みをベースに、春の百花、キハダ など
7 月:フローラルで爽やかなシナの香りをベース、栗、エンジュ、そば など
8 月:夏の様々な花の蜜を集めた百花蜜。個性豊かな味わい。、エンジュ、そば など
9 月:比較的色が濃く、味もコク深。秋の百花、そば、イタドリ、セイタカアワダチソウ な ど
※その日ごとに異なる花々から採蜜され、その風味や香りも変化します。
採蜜地域やその年の気候条件によっても異なるため、参考としてご理解ください。
※瓶の蓋に日付の書いたラベルがついており、採蜜日を記載しています。
※はちみつは常温での長期間保存が可能ですが、
お召し上がりの際は清潔なスプーン を使用し、
開封後はお早めにお召し上がりください。
※採蜜したばかりのはちみつと、
時間が経って熟成したものとで香りや風味が変化するのも魅力の一つです。
感じ方に個人差はありますが、クセの強い香りだったものが
2 週間~数週間後には上品な香りへと変わることもあります。
一定ではないのでご理解の上香りの変化 をお楽しみください。
こだわりのギフトボックス
蜜の色も季節ごとに異なる琥珀色が目に楽しい
6 月~9 月のはちみつに加え、
別の日付のはちみつ・プロポリス・ローヤルゼリー配合はちみつなど
からだをいたわる”おまけ”を小瓶でお届け。
(何が来るかはお楽しみ！)
なんとなく体調が優れない時も
スプーンでひと口すくって食べると元気がわいてくるような
自然の恵みがぎゅっと詰まったはちみつなので、
大切な方へ贈るのにも最適なギフトボックスです。
ちなみに、冬の寒い時期は蜂たちは冬眠するため採蜜はおやすみです。
「かえるやはちみつ」特製のプロポリスやローヤルゼリー、
蜜蝋を使ったスキンケアクリームなどは
基本的に冬の蜂仕事なのだそう。
春になったらまた蜂たちが元気に蜜が取れるよう、
吉田さんは気温の変化に細心の注意を払って巣箱を確認し、
毎年たくさんの蜂たちを越冬させています。
<かえるやはちみつの楽しみ方・保存方法>
そのままスプーンで味わったり、
パンやヨーグルトにかけるのはもちろん
はちみつ水でのうがいもおすすめ。
口腔内が正常化し、風邪予防にも。
チーズとも合わせてお楽しみいただけます。
※結晶化した場合は、60°C以下の湯煎でじんわり溶かしてください。
冷凍保存すれば結晶化を防ぐこともできます。
結晶化しても人体には全く問題ありません。
蜜によって結晶の大きさも変化するので、
そちらもお楽しみいただけますと幸いです。
[発送について]
専用箱に入れて、常温でお届け。
[内容量]
6 月~9 月のはちみつ 70g 各 1(計4つ)+おまけ30g1 つセット
※時期によって採取量が変動するため、
稀にご用意できない月がある可能性もありますのでご了承ください。
その場合は味わいの違いをお楽しみいただけるよう
組み合わせを調整してお送りします。
[ ご注意 ]
はちみつは生ものですので一歳未満の乳児には絶対に与えないでください。
