【セット内容】
商品：北海道十勝山ぶどうジャム（140g）、山幸ぶどうジャム（140g）、ぶどう塩 ソフトタイプ（30g）
北海道・十勝産のぶどうを使用し、素材本来の風味を活かして仕上げた「ぶどう塩」と、2種類の個性豊かなぶどうジャムを詰め合わせました。調味料としてもデザートにも活用できる、使い勝手の良いセットです。ご自宅用はもちろん、ギフトにもおすすめです。
■ 十勝山ぶどうジャム
十勝の山ぶどうを粒ごと煮込み、裏ごしした甘酸っぱいジャム。少量のペクチンと砂糖で仕上げ、鮮やかな色としっかりとした酸味が特徴です。チーズやヨーグルト、肉料理にもよく合います。
■ 山幸ぶどうジャム
山ぶどうと清見の交配種「山幸」から作られたジャム。同じ製法で作られていますが、酸味は控えめでまろやかな甘みが感じられます。パンやアイスに合わせるのはもちろん、料理にも使いやすい味わいです。
あいざわ農園について
北海道・十勝の自然豊かな地で、無農薬・減農薬にこだわったぶどう栽培を行う「あいざわ農園」。自生する山ぶどうの特徴を活かした独自品種「山幸」などを中心に、ジュースやジャム、ワインなどの加工品も展開しています。原料の選別から瓶詰めまで一つひとつ丁寧に手がけ、素材本来の味わいを大切にしたものづくりを続けています。
■ ぶどう塩（ソフトタイプ）
自家製の十勝山ぶどうジュースにオーストラリア産の塩を加え、煮詰めて再結晶化。ぶどうの色合いが残ったソフトタイプは、サラダ、ピザ、バニラアイスなどにひとふりで、料理のアクセントに。
