■製品情報
生産地：北海道札幌市
内容量：250g×3パック
保存方法：開封未開封に関わらず、冷蔵庫保存
配送方法：冷蔵便
発送目安：注文から2週間以内に生産者から直接発送
※大量生産品でないため、購入のタイミングによっては1週間以上かかる可能性もございます。ご理解の程よろしくお願いいたします。
札幌すすきのにあるレストラン『料理屋 botan』のシェフである丹後 公章氏がプロデュースした醤油糀３点セットです！
『化学調味料無添加』＆『栽培時無農薬米使用』
こだわりの北海道産米を使用し、糀そのものの甘み・旨味が広がるカラダが喜ぶ”天然調味料”の醤油糀をお届けいたします！
こだわりの「糀（麹）」
余市郡仁木町の金子農園の金子英治様のお米を使用。
金子様は30年間も栽培時に農薬・化学肥料不使用でお米を作られています。
なんと後志管内で唯一お米がJAS認証されているんです！
金子様のお米を原料に、『料理屋 botan』で米麹へ加工。
その米糀を使用して醤油糀を製造しております。
知る人ぞ知る札幌の隠れ家的和モダンレストラン『料理屋botan』
洋×和の新趣向の皿を“料理屋”スタイルの自由な発想で披露
イタリアンの名店で腕をふるった丹後氏が、あえて「料理屋」を冠した店をオープン。
イタリアンとフレンチをベースに和のアレンジを加えたお皿、お酒との巧みな相性が評判を呼び、ファンを増やしています。
『料理屋botan』様HPはこちら↓
https://hitosara.com/0006139761/
