■商品内容
内容量：200ｇ × 2個
保存方法：冷凍
発送目安：受注後、10日以内に発送
北海道産原料使用
地産地消にこだわり、厳選された北海道の食材だけを使用。
発色剤・着色料などの添加物は一切使わず、安心してお召し上がりいただける
“からだにやさしいベーコン”です。
じっくり熟成、自然な旨み
自家製の塩麹に約3週間漬け込み、低温熟成。
麹の働きによってお肉の旨みをじっくりと引き出しました。
桜のチップでじっくり燻製することで余分な脂を落としつつ、芳ばしさとコクをプラス。
噛むほどに、深みのある味わいが広がります。
こだわりの素材
・樽前湧水豚
北海道・樽前山麓の清らかな湧水とミネラル豊富な飼料で育てられたヘルシーな豚肉。
低脂肪・高タンパクで、やわらかく旨みの強い肉質が特徴です。
・小樽のしお
小樽の海水を使用した手作りの天然塩。
食塩以外のミネラル分も豊富に含み、まろやかで深みのある味を引き出します。
・北海道の麹
100%北海道産米を使用し、2種類の麹菌をブレンド。
お肉のたんぱく質を分解して旨みを引き出し、やさしい甘みとまろやかな風味を与えます。
■おすすめの楽しみ方
・厚切りで焼いてベーコンステーキに
・朝食のベーコンエッグに
・サンドイッチやパスタの具材として
・ポトフやスープに入れて旨みのアクセントに
