■セット内容
-&PAN-
クロワッサン×2
チャパッタ×2
ヘーゼルナッツフラットブレット×2
パンオショコラ×2
-teatrodimassa-
自家製ニョッキと白糠酪恵舎「鍛高チーズ」×1
自家製タリアテッレと日高黒毛和牛「こぶ黒」のラグーソース×1
自家製タヤリンと北海道産帆立貝のジェノベーゼソース×1
-果皮と餡(かわとあん)-
旨味溢れるコリコリ牛タン餃子（16個入）×1
発送方法：冷凍便でお届け
札幌発の香ばしいパン、本格リストランテ仕込みのパスタ、旨味あふれる創作餃子の3つブランドの贅沢セットです。
北海道の素材と職人技を、ひとつのセットで味わえる組み合わせとなっています。
冷凍で手軽に、レストラン級の美味しさをご家庭で。
日常をちょっと豊かにする、特別なセットをご用意しました。
小麦と酵母のプロが焼き上げる、&PANのこだわり
&PANのパンづくりは、小麦選びから始まります。
北海道産「きたほなみ」「春よ恋」「キタノカオリ」「ゆめちから」や、古代小麦「スペルト小麦」、イタリア産セモリナ粉など、パンの種類や製法に合わせて最適な粉を厳選・使い分け。
さらに、自家培養の天然酵母（パトーネ種）を用い、低温・長時間発酵で小麦の香りと旨みを最大限に引き出しています。
ひと口食べた瞬間、素材本来の力強い風味と、職人の技が感じられる味わいです。
北海道の風土を一皿に込めた「teatro di massa」のパスタ
イタリア・ミシュラン二つ星レストランで修業を積んだシェフが手がける「teatro di massa」は、“北海道の郷土料理の再構築”をテーマにした実力派リストランテ。湯煎または電子レンジで温めるだけで、レストラン品質の一皿が完成します。
■ ホタテ貝のジェノベーゼと自家製タヤリン
卵黄をたっぷり使用した自家製タヤリンは、なめらかでコシのある細麺。ほうれん草とバジルのグリーンソースに、北海道産ホタテの甘みが加わり、爽やかさとコクが同居する一皿です。
■ 自家製ニョッキ 白トリュフの香り
道産じゃがいも「北あかり」を使ったふわふわ食感のニョッキに、白糠酪恵舎の超硬質チーズ「タンタカ」と白トリュフの香りが重なる贅沢なソース。特別な日の食卓にも映える、香り豊かなパスタです。
■ 黒毛和牛のミートソースと自家製タリアテッレ
日高の黒毛和牛「こぶ黒」の旨みをじっくり引き出したミートソースに、幅広めの自家製手打ちタリアテッレ。シンプルながらも素材の力が光る、王道にして特別な味わいです。
果皮と餡の“創作点心” 牛タン餃子
個性派点心ブランド「果皮と餡」からは、看板商品のひとつ
《旨味溢れるコリコリ牛タン餃子》 をセットに。
塩麹と北海道産昆布で一晩マリネした牛タンを贅沢に使用。
焼き上げるとカリっと香ばしく、中はジューシー。牛の凝縮された旨みと、コリコリとした食感のコントラストがやみつきになります。
こだわりの冷凍グルメで、特別なひととき
どの商品も冷凍でお届け。湯煎やトースター調理で、手間をかけずに本格的な味が楽しめます。
週末の贅沢ごはんに。ワインを合わせてディナーに。贈り物にも喜ばれる内容です。
