■商品詳細
配送先 ：北海道内限定（送料込） ※離島を除く
予約締切：12月28日（月）
お届け日：12月31日（木） ※時間指定不可
北海道の恵みとシェフの技が織りなす、特別な2段重おせち
イタリアン、中華、和食──異なるジャンルの魅力を一つに凝縮した2段重。
北海道ならではの新鮮な魚介や肉料理をはじめ、伝統的なおせちに欠かせない縁起の品、さらに洋のエッセンスを取り入れた華やかな料理まで、幅広い味わいを一度に楽しめます。少人数で迎える新年にちょうどよい、贅沢なおせちです。
このおせちを手掛けるのは、イタリアンの新鋭 teatro di massa・玉崎静流、中華一筋50年の名匠 果皮と餡・鈴木和廣、そして札幌イタリアンを牽引する重鎮 ＆PAN・小澤唯治。
ヤブコレでも常時取り扱う人気商品各店のシェフが、自慢の技と経験を持ち寄り、ここにしかない特別な共演を実現しました。
壱の重（左上から）
・烏賊松笠焼きとオクラ・えのきの梅肉和え
・北海シマ海老 レモンとタイムの香り
・ニシンのガーリック風味 らっきょうのワイン漬け
・合鴨のワイン煮 ブロッコリーと茸のバジル風味
・筍の木の芽仕立て いくら添え
・牛蒡のバルサミコ醤油 山くらげの酒粕アンチョビ
・焼き湯葉とフォンドゥータ
・豚タンとセロリの大葉ジェノベーゼ
・北海道牛肉のローストビーフ 生こしょう添え
弐の重（左上から）
・鮟鱇とマンゴーのエスカベッシュ
・ドライフルーツ入り羊羹 グラッパ風味
・黒豆煮 バニラ風味
・モッツァレラの醤油漬け
・蛸の照り焼き
・田作り レモン香る地中海風
・伊達巻き 白トリュフの香り
・ドライトマトの赤ワイン煮
・北寄とムール貝のマスタードマリネ
・トリッパのトマト煮込み 焼きポレンタを添えて
・数の子のレモンサラダ フランボワーズの香り
・エビと椎茸のポルペッタ アラビアータソース
